Ούγενα 

Η Ούγενα είναι αυτόχθονο είδος των νερών μας, αλλά δεν απαντάται πλέον σε μεγάλους πληθυσμούς λόγω διαφόρων παραγόντων, όπως η υπεραλίευση, η κλιματική αλλαγή και τα εισβλητικά είδη. Η αναπαραγωγική της περίοδος ξεκινά τον Δεκέμβριο και ολοκληρώνεται τον Ιανουάριο. Αλιεύεται κυρίως με ψιλά παραγάδια, στατικά δίχτυα, καθετή, σκάρκες και καλάμι. Η ευρωπαϊκή νομοθεσία ορίζει ως ελάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος αλίευσης για την Ούγενα τα 18 εκατοστά.

Τρέφεται κυρίως με φύκια και άλγες, αλλά και με σκουλήκια, μικρά μαλάκια και καρκινοειδή. Είναι ιδιαίτερα δραστήριο και ευκίνητο ψάρι. Η Ούγενα είναι ερμαφρόδιτο είδος και φτάνει σε σεξουαλική ωριμότητα στην ηλικία των 2 έως 3 ετών ως αρσενικό, μετατρεπόμενη αργότερα πλήρως σε θηλυκό (πρωτανδρία).

Συνιστάται να ρωτάτε τον ψαρά ή τον ιχθυοπώλη σας πού αλιεύθηκε το ψάρι και με ποια αλιευτική μέθοδο. Προτιμήστε τοπικά αλιεύματα από παράκτια αλιεία μικρής κλίμακας και βεβαιωθείτε ότι το ψάρι πληροί τα ελάχιστα επιτρεπόμενα μεγέθη της ευρωπαϊκής νομοθεσίας.