Οδηγός Βιώσιμων Θαλασσινών Τροφίμων

Το SeafoodGuideCY είναι ένας επιστημονικά τεκμηριωμένος οδηγός που έχει σχεδιαστεί για να υποστηρίζει ενημερωμένες επιλογές θαλασσινών, παρέχοντας πληροφορίες για τα είδη ψαριών που συναντώνται συνήθως στην Κύπρο, συμπεριλαμβανομένης της εποχικότητάς τους, της προέλευσής τους, των αλιευτικών μεθόδων με τις οποίες αλιεύονται, των ελάχιστων επιτρεπόμενων μεγεθών, της κατάστασης διατήρησής τους και πιθανών ζητημάτων που σχετίζονται με την ανθρώπινη υγεία. Μέσα από τον οδηγό, οι καταναλωτές μπορούν να ανακαλύψουν νέα τοπικά είδη, να αναγνωρίσουν ποιοτικά εποχικά αλιεύματα, να αποφεύγουν παράνομα αλιευμένα ή υπομεγέθη ψάρια και να κατανοήσουν καλύτερα τις περιβαλλοντικές και κοινωνικές επιπτώσεις των αγορών τους. Τελικός στόχος είναι να δώσει στους καταναλωτές τη δυνατότητα να αγοράζουν θαλασσινά με μεγαλύτερη σιγουριά και υπευθυνότητα, γνωρίζοντας από πού προέρχεται το ψάρι τους και πώς οι επιλογές τους επηρεάζουν τόσο την υγεία τους όσο και το μέλλον των θαλασσών μας. Ο παρών οδηγός δεν αποσκοπεί στο να αποτελέσει έναν πλήρη κατάλογο όλων των θαλάσσιων ειδών που απαντώνται στην Κύπρο. Παρέχει πρακτικές, επιστημονικά τεκμηριωμένες πληροφορίες για επιλεγμένα είδη που συναντώνται στα κυπριακά νερά και στις τοπικές αγορές. Ορισμένα είδη δεν έχουν συμπεριληφθεί επειδή δεν είναι βρώσιμα, παρατηρούνται ή καταναλώνονται σπάνια σε τοπικό επίπεδο ή επειδή δεν υπάρχουν επαρκή επιστημονικά ή αλιευτικά δεδομένα για την εξαγωγή αξιόπιστων συστάσεων.

Τι πρέπει να έχετε υπόψη

• Ο παρών οδηγός δεν αποσκοπεί στο να αποτελέσει έναν πλήρη κατάλογο όλων των θαλάσσιων ειδών που απαντώνται στην Κύπρο.
• Παρέχει πρακτικές, επιστημονικά τεκμηριωμένες πληροφορίες για επιλεγμένα είδη που συναντώνται στα κυπριακά νερά και στις τοπικές αγορές.
• Ορισμένα είδη δεν έχουν συμπεριληφθεί επειδή δεν είναι βρώσιμα, παρατηρούνται ή καταναλώνονται σπάνια σε τοπικό επίπεδο ή επειδή δεν υπάρχουν επαρκή επιστημονικά ή αλιευτικά δεδομένα για την εξαγωγή αξιόπιστων συστάσεων.