Μπακαλιάρος

Ο Μπακαλιάρος είναι ενδημικό είδος των κυπριακών νερών, όμως υπεραλιεύεται και οι πληθυσμοί του εμφανίζουν χαμηλές αφθονίες, ενώ συχνά διατίθεται στην αγορά μέσω εισαγωγών από άλλες χώρες. Μπορεί να ξεπεράσει το 1 μέτρο σε μήκος και τα 10 κιλά σε βάρος, ωστόσο, τα άτομα που αλιεύονται στα νερά μας συνήθως δεν ξεπερνούν τα 2 κιλά. Αναπαράγεται καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, με εντονότερη δραστηριότητα κατά τους χειμερινούς και ανοιξιάτικους μήνες, και αλιεύεται με παραγάδια, τράτα βυθού και πιο σπάνια με στατικά δίχτυα.

Το είδος έχει χαρακτηριστεί ως Ευάλωτο στην αξιολόγηση της Μεσογείου της Κόκκινης Λίστας της IUCN. Παρουσιάζει δείκτη F/FMSY > 1 και B/BMSY < 1, γεγονός που σημαίνει ότι η αλιευτική θνησιμότητα υπερβαίνει το μέγιστο βιώσιμο επίπεδο αλιείας και η βιομάζα του βρίσκεται κάτω από το επίπεδο που απαιτείται για τη μέγιστη βιώσιμη απόδοση. Η ευρωπαϊκή νομοθεσία ορίζει ως ελάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος αλίευσης τα 20 εκατοστά. Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα πιο πάνω, συνιστάται η κατανάλωσή του με προσοχή.

Απαντάται κυρίως σε λασπώδη υποστρώματα σε βάθη από 50 έως 1.000 μέτρα και τρέφεται κυρίως με ψάρια και καλαμάρια, τα οποία κυνηγά ανεβαίνοντας στη μεσόπελαγη ζώνη.

Η τράτα βυθού αποτελεί έναν από τους πιο επιβλαβείς τρόπους αλιείας στις θάλασσές μας, καθώς σέρνει βαριά αλιευτικά εργαλεία πάνω στον πυθμένα, καταστρέφοντας ενδιαιτήματα, θανατώνοντας βενθικούς οργανισμούς και οδηγώντας σε υψηλά ποσοστά παρεμπίπτουσας αλιείας μη στοχευμένων ειδών. Στο νότιο τμήμα της Κύπρου εφαρμόζεται περιορισμός της αλιείας με τράτα από τις 16 Φεβρουαρίου έως τις 31 Μαΐου, ενώ στο βόρειο τμήμα η τράτα βυθού απαγορεύεται πλήρως.

Βεβαιωθείτε ότι το ψάρι δεν έχει χτυπηθεί με ψαροντούφεκο. Συνιστάται να ρωτάτε τον ψαρά ή τον ιχθυοπώλη σας πού αλιεύθηκε το ψάρι και με ποια αλιευτική μέθοδο, καθώς και να προτιμάτε την κατανάλωσή του εκτός της αναπαραγωγικής του περιόδου. Προτιμήστε τοπικά αλιεύματα από παράκτια αλιεία μικρής κλίμακας και βεβαιωθείτε ότι το ψάρι πληροί τα ελάχιστα επιτρεπόμενα μεγέθη της ευρωπαϊκής νομοθεσίας.