Ασπρόβλαχος

Ο Ασπρόβλαχος είναι ιθαγενές είδος στα νερά μας, όμως λόγω της υπεραλίευσης και των χαμηλών ρυθμών αναπαραγωγής του είναι πλέον σπάνιος και θεωρείται από τους ψαράδες ευάλωτος. Αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα είδη της οικογένειάς του, φτάνοντας μέχρι και τα 150 εκατοστά σε μήκος και τα 70 κιλά σε βάρος, αν και συνήθως δεν ξεπερνά τα 80 εκατοστά και τα 6 κιλά. Αλιεύεται με ψιλά παραγάδια, βαθιές καθετές και πιο σπάνια με στατικά δίχτυα και τράτα βυθού. Η ευρωπαϊκή νομοθεσία ορίζει ως ελάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος αλίευσης τα 45 εκατοστά.

Πρόκειται για σχετικά μακρόβιο είδος, καθώς μπορεί να ζήσει περισσότερο από 50 χρόνια. Η αργή του ωρίμανση και ο μικρός αριθμός απογόνων το καθιστούν ιδιαίτερα ευάλωτο σε σύγκριση με άλλα ψάρια της θάλασσας. Επιπλέον, λόγω του μεγέθους και της μακροζωίας του, συχνά βιοσυσσωρεύει τοξικές ουσίες. Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα πιο πάνω, συνιστάται να καταναλώνεται με προσοχή.

Είναι βενθοπελαγικό είδος που συναντάται σε λασπώδεις και αμμώδεις βυθούς, σε βάθη από 40 έως 400 μέτρα. Τρέφεται με ψάρια, κεφαλόποδα (χταπόδια, σουπιές, καλαμάρια), καρκινοειδή (κάβουρες, γαρίδες κ.ά.) και άλλα ασπόνδυλα. Ο Ασπρόβλαχος παρουσιάζει πρωτόγυνη συμπεριφορά, δηλαδή ωριμάζει αρχικά ως θηλυκό και αργότερα μετατρέπεται σε αρσενικό.

Η τράτα βυθού αποτελεί έναν από τους πιο επιβλαβείς τρόπους αλιείας στις θάλασσές μας, καθώς σέρνει βαριά αλιευτικά εργαλεία πάνω στον πυθμένα, καταστρέφοντας ενδιαιτήματα, θανατώνοντας βενθικούς οργανισμούς και οδηγώντας σε υψηλά ποσοστά παρεμπίπτουσας αλιείας μη στοχευμένων ειδών. Στο νότιο τμήμα της Κύπρου εφαρμόζεται περιορισμός της αλιείας με τράτα από τις 16 Φεβρουαρίου έως τις 31 Μαΐου, ενώ στο βόρειο τμήμα η τράτα βυθού απαγορεύεται πλήρως.

Βεβαιωθείτε ότι το ψάρι δεν έχει χτυπηθεί με ψαροντούφεκο. Συνιστάται να ρωτάτε τον ψαρά ή τον ιχθυοπώλη σας πού αλιεύθηκε το ψάρι και με ποια αλιευτική μέθοδο, δίνοντας προτίμηση σε ψάρια που έχουν αλιευθεί με παραγάδια βυθού, καθώς και να προτιμάτε την κατανάλωσή του εκτός της αναπαραγωγικής του περιόδου. Προτιμήστε τοπικά αλιεύματα από παράκτια αλιεία μικρής κλίμακας και βεβαιωθείτε ότι το ψάρι πληροί τα ελάχιστα επιτρεπόμενα μεγέθη της ευρωπαϊκής νομοθεσίας.