Ορφός

Ο Ορφός υπεραλιεύεται στα νερά μας. Πρόκειται για ένα μεγάλο ψάρι που ωριμάζει σε ηλικία περίπου πέντε ετών και έτσι δυσκολεύεται να διατηρήσει τους πληθυσμούς του όταν υφίσταται έντονη αλιευτική πίεση. Μπορεί να ξεπεράσει το 1 μέτρο σε μήκος και τα 30 κιλά σε βάρος. Αλιεύεται με χοντρά παραγάδια, καθετή, τράτα βυθού, σκάρκες και πιο σπάνια με μανωμένα δίχτυα, ενώ αποτελεί επίσης στόχο παράνομου ψαροντούφεκου. Η ευρωπαϊκή νομοθεσία ορίζει ως ελάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος αλίευσης τα 45 εκατοστά.

Το είδος έχει χαρακτηριστεί ως Ευάλωτο (Vulnerable) στην αξιολόγηση της Μεσογείου της Κόκκινης Λίστας της IUCN. Είναι μακρόβιο είδος, καθώς μπορεί να ζήσει για περισσότερα από 50 χρόνια. Η καθυστερημένη ωρίμανση και ο μικρός αριθμός απογόνων το καθιστούν ιδιαίτερα ευάλωτο σε σύγκριση με άλλα θαλάσσια είδη. Επιπλέον, λόγω του μεγάλου μεγέθους και της μακροζωίας του, συχνά βιοσυσσωρεύει τοξικές ουσίες. Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα πιο πάνω, συνιστάται να καταναλώνεται με προσοχή.

Κυνηγά τη λεία του κυρίως παραμονεύοντας κοντά στο καταφύγιό του. Η διατροφή του αποτελείται κυρίως από ψάρια, κεφαλόποδα (χταπόδια, σουπιές, καλαμάρια) και καρκινοειδή (κάβουρες, γαρίδες κ.ά.). Ο Ορφός παρουσιάζει πρωτόγυνη συμπεριφορά. Τα θηλυκά ωριμάζουν σεξουαλικά περίπου στην ηλικία των 5 ετών, ενώ τα αρσενικά περίπου στα 15 έτη.

Η τράτα βυθού αποτελεί έναν από τους πιο επιβλαβείς τρόπους αλιείας στις θάλασσές μας, καθώς σέρνει βαριά αλιευτικά εργαλεία πάνω στον πυθμένα, καταστρέφοντας ενδιαιτήματα, θανατώνοντας βενθικούς οργανισμούς και οδηγώντας σε υψηλά ποσοστά παρεμπίπτουσας αλιείας μη στοχευμένων ειδών. Στο νότιο τμήμα της Κύπρου εφαρμόζεται περιορισμός της αλιείας με τράτα από τις 16 Φεβρουαρίου έως τις 31 Μαΐου, ενώ στο βόρειο τμήμα η τράτα βυθού απαγορεύεται πλήρως.

Βεβαιωθείτε ότι το ψάρι δεν έχει χτυπηθεί με ψαροντούφεκο. Συνιστάται να ρωτάτε τον ψαρά ή τον ιχθυοπώλη σας πού αλιεύθηκε το ψάρι και με ποια αλιευτική μέθοδο, καθώς και να προτιμάτε την κατανάλωσή του εκτός της αναπαραγωγικής του περιόδου. Προτιμήστε τοπικά αλιεύματα από παράκτια αλιεία μικρής κλίμακας και βεβαιωθείτε ότι το ψάρι πληροί τα ελάχιστα επιτρεπόμενα μεγέθη της ευρωπαϊκής νομοθεσίας.