NEDEN O BALIK?
Taze | Sürdürülebilir | Yerel | Sağlıklı
Sürdürülebilir Deniz Ürünleri Rehberi
HAKKINDA
Artık denizlerimizi korumak ve sofranıza en iyisini taşımak çok daha kolay. Çünkü Kıbrıs balıklarının mevsimlerini, avlanma şekillerini, yasal boylarını ve sağlığınıza katkılarını bir araya getirip bu rehberde ilginize sunuyoruz. Rehberi kullanarak en taze mevsim balıklarını seçebilir, yediğiniz balığın nereden geldiği konusunda bilgi edinebilir ve yeni yerel türler tanıyabilirsiniz. Bu sayede tüketim alışkanlıklarımızın denizlerimizin geleceğini nasıl şekillendirebileceğini öğrenir, alışverişlerinizi güven içinde yapabilirsiniz.
Kısa bir not
- Bu rehber, Kıbrıs’ta bulunan deniz canlıları kataloğu değildir. Tüm türleri içermez.
- Amacı, yerel olarak ve pazarlarda karşılaşılan türler hakkında pratik ve bilimsel bilgiler sunmaktadır.
- Temel olarak, mutfak kültüründe yeri olan ve adanın deniz sularında sıkça görülen yenilebilir türlere yoğunlaşır. Yalnızca hakkında yeterli mevcut bilimsel veri olan balıklar değerlendirilmiştir.
SORARAK TÜKET
Bilinçli seçimlerle, aşırı avlanmayı engelleyebilir, deniz ekosistemlerini ve biyolojik çeşitliliği koruyabilir ve gelecek nesillere sağlıklı denizler bırakabilirsiniz.
Yerel balıkçılık ürünlerini tercih etmek, yerel balıkçımızı destekler, adamızdaki geleneksel ve kültürel mirası yaşatmamıza yardımcı olur. Üstelik yerel ürünler, gıdanın daha kısa mesafelerde taşındığı anlamına gelir. Bu sayede de yerel ürünler tüketmek ayrıca nakliye sırasında meydana gelen olumsuz çevresel etkileri azaltır. Denizlerimizde hızla çoğalmakta olan yabancı türleri sofranıza katmak ise, yerli balık türlerinin üzerindeki baskıyı azaltır, aynı zamanda da balıkçıların avladıkları balıkları daha iyi değenlendirmelerine fırsat tanır.
Bilinçli seçimler yapmak, yalnızca denizlerimiz ve balıkçılarımız için değil, tüketiciler olarak sizler için de büyük önem taşır. Çünkü, kirlilik, atıklar ve toksik maddelerin birikimi göz önünde bulundurulduğunda, her balığın tüketimi sağlıklı olmayabilir.
KIBRIS’I BENZERSİZ KILAN NEDİR?
Kıbrıs, doğu Akdeniz’in kalbinde, eşsiz bir konuma sahiptir. Kısıtlı sayıdaki geleneksel balıkçılık faaliyetleri ile çok düşük yoğunluktaki trol avcılığı sayesinde, denizlerimiz sağlıklı yapılarını hâlâ korumaktadır. Bu, Kıbrıs’taki balıkçılığı sürdürülebilir hale getirmek ve mevcut doğayı korumak için büyük bir fırsattır. Doğru kararlar ve uygulamalarla, diğer denizlerde görülen geri dönülemez kayıpların benzer şekilde adamız sularında da yaşanmasını engelleyebiliriz.
Sizler de balığınızı seçerken yapacağınız bilinçli tercihlerle bu dönüşümün bir parçası olabilirsiniz. Bol bulunan ve sürdürülebilir yöntemlerle avlanan türleri mevsiminde tüketerek, balığınızı alırken boy kurallarına dikkat ederek, yerel balıkçılık ürünlerini ve istilacı yabancı türleri tercih ederek, denizlerimizin korunmasına, balıkçılarımızın kazanmasına ve dirençli denizlere sahip olmamıza katkıda bulunabilirsiniz.
KIBRIS SULARINDA KAYDEDİLMİŞ YABANCI TÜR SAYISI
%
AVI OLUŞTURAN YABANCI TÜR ORANI
Bu platform, Avrupa Birliği tarafından Kıbrıs Türk topluluğu için Yardım Programı kapsamında finanse edilen Balıkçıya Işık Ol Projesi altında yürütülmektedir. İçeriği, SPOT (Kaplumbağaları Koruma Derneği) ve Enalia Physis Çevre Araştırma Merkezi'nin sorumluluğundadır ve Avrupa Birliği'nin görüşlerini yansıtmayabilir.
