Izgaro

Izgaro sularımızda yerel olarak bolca bulunan bir türdür. Lezzetli eti ile adanın en çok tercih edilen balıklarından biridir. Üreme dönemi Temmuz ayında başlar ve Eylül sonuna kadar sürer. Genellikle 10 ila 25 santimetre arasında bulunsa da, uzunluğu 40 santimetreye kadar ulaşabilir. Sabit ağlar, tuzaklar (sepetler), olta kamışları ve zıpkın kullanılarak yakalanır.

Kıyıdan çok uzak olmayan, 1 ila 50 metre arasındaki derinliklerde, Posidonia oceanica çayırları etrafında, kumlu ve çamurlu zeminlerde ve ayrıca kayalık diplerde bulunan bir balıktır. Küçük omurgasızlar, algler ve deniz otlarıyla beslenir. Fotoğraflarda da görüldüğü gibi, erkek ve dişi renk olarak farklılık gösterir. Erkekler kırmızı renkte olurken, dişiler gri ve mor tonlarındadır.

Satın alırken, balıkçınıza veya balık satıcınıza balığın nerede ve hangi avlanma yöntemiyle yakalandığını mutlaka sorun. Bu türü üreme dönemi olan Temmuz ile Eylül ayları arası dışında tüketin. Küçük ölçekli kıyı balıkçılığıyla yerel olarak avlanmış ızgaroyu tercih edin.